Pfändergold

 

 

… entstand aus der Idee, das Bewusstsein für heimische Produkte zu sensibilisieren:

  

Die Zutaten wachsen im eigenen Garten, in Wald und Wiesen oder werden von ausgesuchten Bauern des Bodenseeraumes, oder der Umgebung zugekauft.

 

Die vortrefflichen Weine, deren Trauben das klassische Aroma des Neusiedler Sees in sich bergen, werden für unsere Gelees und Chutneys verwendet und stammen vom Weingut Jagschitz im Burgenland. 

 

Der Sekt, den wir für unsere Sektgelees verwenden, ist ein Cuvee aus dem Hause Pfanner&Gutmann Weine in Lauterach.

 

Schokolade, die Melodie in der Komposition einiger ausgewählter Marmeladen, beziehen wir vom Theatercafe Troy in Bregenz. Dabei handelt es sich um Fair Trade Edelkuvertüre aus verschiedenen Anbaugebieten der Erde.

 

Auch bei den wenigen Zutaten, die nicht aus unserer Region stammen, setzen wir auf Qualität. So stammt zum Beispiel das Olivenöl aus einer kleinen Ölmühle in Ligurien. Wir verwenden sortenreines kaltgepresstes Öl, extra vergine aus der Taggiasca Olive. 

 

Mit viel Mühe und Sorgfalt werden die frisch geernteten Produkte in kleinen Mengen verarbeitet. Jedes Glas, liebevoll in Handarbeit hergestellt, wird so zum Genuss für große und kleine Augenblicke.

 

Ausgezeichnet munden die fruchtigen Kreationen mit einem Nachklang von Schokolade. Herausstechend die künstlerischen Gelees mit ihren Blüten und Gewürzmischungen und traditionell die geschmackvollen Fruchtaufstriche mit ihrem sehr niedrigen Zuckergehalt.

 

Zeitsparend in der Küche, die herrlichen Pesto´s. Hervorragend zum Würzen, die verschiedensten Kräuter oder Blütensalze und das i-Tüpfelchen eines guten Essens die raffinierten Chutneys oder Senfsaucen.

 

Sirupvariationen zum Verdünnen mit Wasser, aber auch zum Kreieren eines Aperitives oder zum Verfeinern von Süßspeisen, geben auch Ihrem täglichen Altag das besondere Etwas.

 

Lassen auch Sie sich von der Vielfalt überzeugen.

 

Ihre

Claudia Kepp