Erinnerungen...

Als Ehefrau und Mutter sechs kleiner Kinder, eingedeckt mit viel Arbeit,

blieb mir vor im Jahre 1997dennoch etwas Zeit übrig um für meine Familie schmackhafte Erzeugnisse aus Wald und Garten einzukochen.

Wurde mein Gaumen doch schon früh durch die leckeren Einkochrezepte meiner Großmutter und Mutter an Gesundes und Natürliches gewöhnt, schien es für mich eine Selbstverständlichkeit zu sein, diese alte Familientradition weiterzuführen.

Als unser Vorratskeller zum Bersten voll war, entschloss ich mich anfangs, meine Erzeugnisse auf dem Markt zu verkaufen, was auf großen Anklang stieß.

Mehrfach prämiert durch "Culinarium Österreich" und der "Messe  Wieselburg" wuchs meine Kreativität und spornte mich an, die Qualität zu verfeinern.

Inzwischen auch mit Hilfe meiner ältesten Tochter.

Einen großen Ansporn gab mir auch der Besuch der "GenussTage" in Wien, zu welchen die besten Produzenten Österreichs eingeladen wurden. 

Meine kritischte Jury ist und bleibt aber meine Familie, welche mir unmissverständlich zu verstehen gibt, was schmeckt oder verbessert werden muss.

Wie schön ist es doch unser "Pfändergold" jeden Tag genießen zu können.

Claudia Kepp